Damast Santoku Messer | 17cm Klinge aus 67 Lagen Damaststahl | Pakkaholzgriff

Wakoli Edib Damaszener Santokumesser – 17 cm Klinge für höchste Präzision

Die Damaszener Santokumesser der Wakoli Edib-Serie zählen zu den schärfsten Messern weltweit! Ihr außergewöhnlicher Schliff mit einem beidseitigen Winkel von 15° sorgt für herausragende Schärfe. Der ergonomisch geformte Griff aus braunem Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand.

Das Messer der drei Tugenden

Das Santokumesser ist bei Profiköchen beliebt wegen seiner ausgezeichneten Balance und Vielseitigkeit. Der Name „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“, da es für Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen perfekt geeignet ist.

Extrem harte Klinge aus echtem Damaskus-Stahl

Die 17 cm lange Klinge besteht aus 67 Stahllagen original Damaststahl mit VG-10 Stahlkern und einem Härtegrad von 60±2HRC. Durch das mehrfache Wickeln der Stahllagen entsteht die einzigartige Damaststruktur.

Perfekte Ergonomie für Rechts- und Linkshänder

Dank der ergonomischen Form liegt das Santokumesser ideal in der Hand. Es ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten – ein unverzichtbares Werkzeug für Hobby- und Profiköche.

Merkmale auf einen Blick

• Messer- / Klingenlänge: 30 cm / 17 cm
• Klinge: 67 Lagen Damaststahl, VG-10 Kern
• Klingenhärtegrad: 60±2 HRC
• Griff: Ergonomisches Pakkaholz, braun
• Einsatzbereich: Hobby- und Profiküche

Unsere beliebtesten Santokumesser

• Santokumesser mit 17 cm Klinge aus 67 Lagen Damaskus-Stahl – für höchste Schärfe
• Santoku mit Hammerschlag-Optik und Olivenholzgriff – ein Blickfang in jeder Küche
• Santoku-Kochmesser mit Wurzelholzgriff – traditionelle Handwerkskunst
• Kleines Santoku (12 cm) für feine Schneidarbeiten – ideal für Gemüse
• 3er-Santoku-Set mit verschiedenen Klingenlängen – maximale Vielseitigkeit

Alle Santokumesser unserer Kollektionen vereinen japanische Schmiedekunst mit modernen Materialien. Finde das passende Santoku für deine Küche!

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