Smash Burger – Der neue BBQ-Trend 2025 | Oleio.de
Perfekt knusprig, unglaublich saftig – der BBQ-Hype 2025!
Warum sind Smash Burger so beliebt?
Smash Burger sind der neueste BBQ-Trend! Durch das direkte Pressen auf eine heiße Grillplatte entsteht eine knusprige Kruste und ein intensiver Geschmack.
Smash Burger vs. klassischer Burger – Was ist der Unterschied?
| Eigenschaft | Smash Burger | Klassischer Burger |
|---|---|---|
| Fleischmenge | 80-100g pro Patty | 150-200g pro Patty |
| Zubereitung | Direkt auf heißer Grillplatte gepresst | Gegrillt auf Rost oder Pfanne |
| Kruste | Extrem knusprig durch Maillard-Reaktion | Außen oft weicher |
Das perfekte Smash Burger Rezept – Schritt für Schritt
Zutaten für 4 Burger
- 400g Rinderhackfleisch (mind. 20% Fettanteil)
- 4 Brioche Buns
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Butter
- Optional: Special Sauce, Gurken, Zwiebeln
Anleitung
- Grill oder Plancha auf mind. 250°C vorheizen.
- Fleisch zu lockeren Kugeln formen (NICHT würzen).
- Bällchen auf die Grillplatte legen und sofort flachdrücken.
- Jetzt erst salzen & pfeffern.
- 2 Minuten braten, dann wenden und mit Käse belegen.
- Buns mit Butter anrösten.
- Zusammenbauen und genießen!
BBQ-Zubehör für perfekte Smash Burger
- Grillplatte / Plancha: Für eine knusprige Kruste
- Grillpresse: Perfektes Smash-Ergebnis
- Grillzange & Pfannenwender: Einfaches Wenden
- Hitzebeständige Handschuhe: Schutz vor der heißen Platte
Kreative Varianten für Smash Burger
- BBQ-Smash Burger: Mit Bacon und BBQ-Sauce
- Trüffel-Smash Burger: Mit Trüffel-Mayo & Parmesan
- Asiatischer Smash Burger: Mit Teriyaki-Sauce & Wasabi-Mayo
- Veggie-Smash Burger: Mit Halloumi oder Beyond Meat
Fazit: Warum du 2025 auf Smash Burger setzen solltest!
- ✅ Knusprige Kruste durch die Maillard-Reaktion
- ✅ In wenigen Minuten fertig
- ✅ Perfekt für BBQ-Partys